Drambuie en gaélique signifie « la boisson qui satisfait ». Ses origines remonteraient au XVIIIe siècle. Selon la légende, en 1745, le jeune prince Charles III d'Angleterre et d'Écosse, vaincu à la bataille de Culloden, s'enfuit avec un petit régiment à travers la mer des Hébrides. Le capitaine John MacKinnon le protège et parvient à l'emmener sur l'île de Skye, où il est finalement mis à l'abri. En l'honneur de sa loyauté, le prince offre au capitaine la recette secrète de sa liqueur. Drambuie est une boisson à base d'écorce d'orange, de whisky, de miel, d'herbes aromatiques et d'épices (safran et muscade). Elle se distingue par des arômes de bruyère. Elle a un ton jaune vif et ambré et présente des arômes qui rappellent la réglisse et le miel. La meilleure façon de profiter de sa complexité est de la boire seul ou avec des glaçons.
